如何做豆角木耳打卤面的面卤汤
豆角的营养丰富，富含钙、铁、磷及多种微量元素和多种维生素。黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类，不仅是人体必需的营养成分，也是美容的物质基础。两种食材搭配在一起营养价值极其丰富。下面小编就把豆角木耳面卤汤的制作方法分享给大家。
工具/材料
豆角，黑木耳，鸡蛋，五花肉，葱，蒜，韭菜，花生油，料酒，生抽，盐，鸡精，水等等
操作方法
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01
黑木耳提前泡发好，摘掉根部的杂质撕成小朵
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02
豆角择去两头洗净，清水浸泡一会儿沥干水分切成小段
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03
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片
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04
韭菜择去老叶子冲洗干净切成段
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05
五花肉先切条再切成丁，鸡蛋打入碗中搅散成蛋液
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06
热锅加油把五花肉炒香并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒、生抽
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07
放入豆角和木耳翻炒均匀，炒干豆角和木耳的水分
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08
加入适量的清水盖上锅盖煮沸
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09
煮沸后加适量的盐调味儿，再均匀的淋入鸡蛋液
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10
待鸡蛋液凝固并且成熟后关火，撒韭菜段加少许鸡精调味即可
- End
- 发表于 2017-10-23 00:00
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- 分类：健康生活
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