青椒肉丝饭的家常做法
青椒甘甜味美、富含维生素C，是一种很不错的食材。今天小编给大家分享一下青椒肉丝饭的家常做法，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：青椒1个 瘦肉80g 蒜头 淀粉 生抽 料酒 豆瓣酱 鸡蛋 米饭 食用油
操作方法
-
01
原材料的准备：
将青椒去籽去蒂，清洗干净，切成丝状；
将蒜头去膜，清洗干净，切碎；
饭备好； -
02
瘦肉的准备：
将瘦肉清洗干净，切成肉丝； -
03
瘦肉的准备：
加入适量的生抽、料酒抓匀，腌制5分钟；加入适量的淀粉抓匀； -
04
炒鸡蛋：
开火，加入适量的食用油，将鸡蛋打入锅里，待鸡蛋结块后，再打散，炒香； -
05
炒饭：
将米饭铲入锅里，开始翻炒； -
06
待米饭炒到颗粒分明后，就炒好了；将炒好的米粉盛出；
-
07
炒肉丝：
开火，加入适量的食用油，待油烧热后，将瘦肉丝下入锅里，炒熟； -
08
加入1勺豆瓣酱，翻炒均匀；
-
09
再将青椒下入锅里，加入少量的水，煮开；
-
10
将锅里的汤汁煮到浓稠状，就可以关火了；
-
11
将锅里的食材和汤汁一起倒在炒好的饭上，就完成了！
- End
特别提示
煮汤汁的时候，水不能下太多，否则青椒被煮太久会太烂，就不好吃了。
- 发表于 2017-10-23 00:00
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- 分类：健康生活
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