肉夹馍的做法和配方。
肉夹馍作为陕西的代表小吃，深受大家的喜爱，怎样自己能做出正宗的肉夹馍，让我来教大家做这道美味吧。
东西/材料
肉，面粉，糖色，年夜葱段，姜片，朝天椒，白芷，山奈，食盐，耗油，料酒，白砂糖，腊汁肉夹馍喷鼻料，烤箱。
操作方式
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01
把肉切当作块，将洗净的年夜肉块放入锅中，插手水，水的几多以没过肉块为准。
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02
然后插手糖色，年夜葱段，姜片，朝天椒，白芷，山奈，食盐，耗油，料酒，白砂糖，腊汁肉夹馍喷鼻料。加盖后小火烧两个小时摆布，直至肉炖烂遏制。
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03
然后是饼的建造，取适量面粉，插手碱面，插手水，揉至概况滑腻即可，用年夜盆盖严面团醒二十分钟摆布。
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04
将醒好的面用压面积压当作面片，在压好的面片上抹上猪油，将面片卷当作棍状，掐当作100克巨细的面团，然后擀当作面饼。
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05
将面饼放在烤箱上层煎至两面金黄，再放入基层烤三分钟。
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06
将煮好的腊汁肉捞出，肥瘦一路剁碎，将饼从中心划开，然后把肉夹入就年夜功乐成。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-01-11 00:00
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- 分类：健康生活
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