冰皮月饼预拌粉、豆沙馅、水
筹办冰皮月饼预拌粉、豆沙馅。
将冰皮月饼预拌粉倒入纯清水里,搅拌平均。
揉搓面团至滑腻后,用保鲜膜包上静置一会儿备用。
将败坏好的冰皮团朋分为25克一个,搓当作丸状。
按扁冰皮,将豆沙馅揉当作丸子状放到冰皮中,收口包起来。
月饼圆球放入模具里,按压推出放盘子里即可。
做好的冰皮月饼放冰箱里冷藏,要吃时拿出装盘即可。
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