麒麟茄子的家常做法
茄子是我们日常生活中较为常见的蔬菜，营养价值非常高，可以降低胆固醇，对于痛经、慢性胃炎等都有一定的辅助治疗作用。茄子有许多种做法，今天小编向大家介绍一种新吃法，麒麟茄子。
东西/材料
本家儿材：茄子、猪肉糜
辅材：生粉、葱、姜、蒜
操作方式
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01
选择外形较粗、笔直的茄子，将两端去失落，从中心劈开。
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02
将断面放于菜板上，用刀在茄子概况倾斜片出新月形，不要堵截。
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03
将猪肉糜放于容器中，添加葱、姜、蒜末，并插手少许盐、十三喷鼻、蚝油，搅拌平均。
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04
将猪肉馅按统一偏向搅拌，搅拌三分钟，使肉馅发生紧致感。
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05
将搅拌好的肉馅塞入茄子的切面，适量即可，不消塞太多。
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06
在塞好肉馅的茄子概况撒适量的生粉，生粉要撒的平均。
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07
锅内放油，油温烧至六当作热即可，将茄子放于锅内。
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08
茄子炸2分钟，炸至茄子概况萎缩，捞出淋油。
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09
在锅内留少许油，添加红油豆瓣酱，翻炒至炒出红油。
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10
在炒出红油后，标的目的锅内添加葱、姜、蒜末、酱油，翻炒爆喷鼻，添加适量的水。
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11
水烧开后，将炸好的茄子放于锅内，炖3分钟入味。
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12
捞出摆盘，概况撒一些喷鼻菜、小葱末即可，如许甘旨的麒麟茄子就做好啦！
- End
出格提醒
- 发表于 2018-01-11 00:00
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- 分类：健康生活
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