本家儿材:八爪鱼、青椒
辅材:红油豆瓣酱、麻椒、红辣椒
将八爪鱼头部去失落,清洗清洁。
在锅中插手两片姜片,将水烧开,放入八爪鱼煮一分钟,捞出。
在平底锅中插手适量油,并放入麻椒,炒喷鼻。
在锅中插手红油豆瓣酱。
翻炒,直至锅中呈现豆瓣酱的红油为止。
标的目的锅中插手少许盐、白糖、生抽、料酒和蚝油,炒喷鼻。
把八爪鱼和青椒一路放入锅中翻炒。
将八爪鱼与青椒年夜火爆炒,青椒稍稍变色即可。
将八爪鱼铲入盘中,甘旨的爆炒八爪鱼就完当作啦!
若是喜好辣味的伴侣,可以加一些干的红辣椒或辣椒油来增添辣味。
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