如何自己在家做凉皮
凉皮是陕西的一个特色小吃，做法也很简单，今天我们就来和大家具体介绍介绍它的做法吧。
操作方法
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01
首先取适量的面粉，加入适量的酵母和水，搅拌均匀备用，然后用水揉搓成一个光滑的面团，放置醒发片刻
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02
然后取一盆干净的水，把面团放入清水中不停的洗，直至洗剩成一些小小的面团，这就是我们凉皮吃的面筋块
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03
然后把洗完的面粉水置片刻，取下层的面粉水备用
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04
取一个专门制作凉皮的锅，类似平底锅状的一个容器，先在上面均匀的涂上一层薄油
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05
然后放入蒸锅中，慢慢倒上一层面粉液，开火，利用蒸锅的温度蒸熟凉皮
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06
待凉皮蒸至成透明色后，轻轻揭开就可以了
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07
把凉皮一张张蒸好后，把洗剩的面团也放入锅中蒸熟即可
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08
然后把凉皮切成均等的条状，蒸好的面团切成块状，黄瓜洗净切丝拌匀备用
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09
最后把所以食材放在一起，调入适量的调料就可以美美的享用了。
- End
- 发表于 2017-10-05 00:00
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- 分类：健康生活
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