怎么做鸡蛋炒饭？
鸡蛋炒饭是家庭主妇必会的菜色之一。今天小编就给大家介绍一下怎么做鸡蛋炒饭，希望大家能喜欢。
工具/材料
材料：米饭 鸡蛋 小葱 食用油 酱油
操作方法
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01
炒多少饭依据实际需求而定，吃多少炒多少，炒饭很费油，炒多了不吃也浪费；炒之前将饭用饭勺先打散一点；
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02
通常一碗饭需要1个鸡蛋，鸡蛋的量以实际炒的饭的量为依据；喜欢吃鸡蛋的，也可以多下点，依据个人喜好而定；
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03
取2-3根小葱，清洗干净；将小葱切成葱花；葱花除了提升口感，也可以使炒饭更有卖相；
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04
开火，加入适量的食用油，待油温升高到7-8成热时，将鸡蛋打入锅里，鸡蛋结块后，再用锅铲将鸡蛋打散成小块；
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05
继续翻炒鸡蛋，至鸡蛋出蛋香味；再将所需要的饭倒入锅里翻炒；用锅铲将剩饭压散；
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06
炒饭的过程要注意火候适中；翻炒的时候，用锅铲铲一下、压一下，不停地铲、压至锅里的米饭呈现颗粒分明的状态；
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07
将葱花撒入锅里，再倒入适量的酱油；用锅铲将饭、葱花、酱油翻搅至米饭色泽均匀，就可以了！
- End
- 发表于 2017-10-06 00:00
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- 分类：健康生活
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