清蒸螃蟹的做法

金秋九月,又是螃蟹上市的季节,前几天,朋友给我送了几只螃蟹,今天正好有空,清蒸来吃,真是美味!

操作方法

  • 01

    现在一般螃蟹是扎好的,所以可以不用解开,用清水加入适量的盐水浸泡一到两小时左右,然后用刷子刷洗干净表面备用

  • 02

    取适量的葱姜洗净后切成片备用

  • 03

    然后在螃蟹身上放入适量的生姜片,葱片,调入适量料酒和盐腌制半小时左右

  • 04

    待螃蟹吸收了一些盐分和料酒然后放入蒸锅进行蒸制

  • 05

    用大火蒸上半小时左右,然后等螃蟹的蟹黄和蟹膏渗出之后,再调成中火蒸上10分钟即可

  • 06

    最后配上一些醋汁蘸着吃,真是好吃的不要不要

  • End
  • 发表于 2017-10-08 00:00
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  • 分类:健康生活

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