最省时的做菜方法：原味水煮小白菜
一般做这个菜是我在做肉食之前做的，因为可以把肉焯水的油用来煮小白菜，可以节约点植物油。这道菜工序相当简单，吃的就是这道菜的原滋原味。用到的佐料只有盐和小葱。
工具/材料
铁锅
操作方法
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01
先把姜洗干净，切成片待用。姜切成片最好，容易把味道煮进汤里。
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02
把姜片放入锅中，再向锅中加入料酒。目的就是先去肉腥味，提味让肉煮的更有味道。
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03
一定把肉洗干净，市场上买回来的肉，不是冷冻过第二天拿出来的就是割下来从来就没洗过的，有些甚至为了让肉的颜色好看和保鲜在肉上涂抹防腐剂，一定是不干净的。最好买回来用淘米水泡十几分钟。
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04
将肉放入锅中，大火煮开后小火煮10分钟左右，要保证锅里水是开的，然后盖上锅盖。
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05
煮肉的这段时间别浪费了，把小白菜洗干净，市场上的小白菜也大多是打了农药的，我建议大家还是用淘米水浸泡一下。洗小白菜主要洗菜杆，每一片每一片的洗干净。
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06
小白菜洗好过后，取断成一小段一小段的，放在菜篮里，把水滴干。
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07
这时差不多肉煮好了，做肉食一般都要焯水，肉好了就不再用了，拿去做其他菜，我们只要这个焯水后的汤。
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08
将滴干水的小白菜倒入锅中，盖上锅盖煮2-4分钟。这里给大家说一个值得注意的地方，煮的过程中千万别多次揭开锅盖，要不煮的菜就不好吃了。
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09
揭开锅盖放点盐和小葱，就可以起锅了。一道原滋原味的水煮白菜就做好了。希望小编写这么多，可以真的帮到大家。
- End
- 发表于 2017-10-06 00:00
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- 分类：健康生活
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