怎么做简易的家常面线糊？
现成的面线糊通常比较稀，以汤和料为主，面线的量很少。今天小编就给大家介绍一下怎么做家常面线糊，让你吃得饱、吃得爽!
工具/材料
材料：瘦肉 空心菜 韭菜 淀粉 料酒 生抽 盐 味精 香麻油
操作方法
-
01
瘦肉的准备：
取1块瘦肉，清洗一下，切成薄片；
将瘦肉放入盆中，加入适量的料酒、生抽，拌匀，腌制5分钟；
再下适量的淀粉搅拌均匀； -
02
其他配菜的准备：
取1小把韭菜，清洗干净，切成小段；
取少量的空心菜，空心菜摘成小节，再清洗干净； -
03
面线的准备：
面线是闽南特产，需要提前购买；
煮的时候只需要直接放入即可，也可以折成小段、避免太长了； -
04
开火：
开大火，加入少量的香麻油，先烧热，再加入适量的水，煮开；
香麻油入锅烧热会更香，俗称“熟油”； -
05
煮瘦肉：
待锅里汤汁煮开后，将瘦肉下入锅里；
下瘦肉时，要将瘦肉打散，避免粘在一起、不会熟； -
06
下面线、下空心菜：
待瘦肉下后、汤汁煮开后，将面线糊折成2-3段，下入锅里，翻搅几下；
再将空心菜下锅里； -
07
下韭菜、调味、完成：
空心菜下后翻搅几下，再将韭菜下锅里；
加入适量的盐和味精调味，再翻搅几下，就完成了！ - End
- 发表于 2017-10-06 00:00
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- 分类：健康生活
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