怎么做节瓜炒青红椒才好吃？
节瓜是冬瓜的一个变种，用来炖汤、炒菜味道都很好。今天小编给大家分享一下怎么做节瓜炒青椒才好吃。
工具/材料
材料：节瓜 青椒 红椒 蒜头 盐 味精 食用油
操作方法
-
01
节瓜的准备：
节瓜和冬瓜一样，都有一层薄但是硬的皮，我们煮的时候最好先削皮；
将节瓜皮削掉，清洗一下，切成小片； -
02
青椒和红椒的准备：
青椒即使去籽了也是口感微辣；红椒一点都不辣，口感甘甜，色泽亮丽；
将青椒和红椒去籽去蒂，清洗干净，切成大小均匀的小块； -
03
蒜头的准备：
将蒜头压碎，去膜，清洗一下，再切成蒜末；
蒜末在单独炒节瓜、青椒、红椒的时候都是必须放的，口感才会好； -
04
炒蒜头：
开火，加入适的食用油，待油温升高到4-5成热时，将蒜末下锅炒香；
油温不能太高，蒜末容易焦； -
05
炒节瓜；
蒜末炒香后，将节瓜下入锅里，开始翻炒；
先将节瓜翻搅至节瓜都沾上油了，节瓜就熟得快了； -
06
炒红椒：
待节瓜的表面都沾上油后，再翻炒几下，将红椒下入锅里；
红椒比青椒厚，得多煮一会儿才能熟，所以先下； -
07
调味、完成：
待锅里红椒和节瓜8-9分熟时，将青椒下锅翻炒至熟；
再下适量的盐和味精调味，这道营养又美味的素菜就完成了！ - End
- 发表于 2017-10-09 00:00
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- 分类：健康生活
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