黄鳝100克,姜蓉、香葱头、生抽、糯米酒适量。
用剪刀把黄鳝肚子剪开,把里面的脏全部清理干净。
煎成一段段。
加盐、姜蓉、糯米酒、生抽、花生油腌制几分钟。
用一个小锅,开火下油。
放黄鳝下去翻炒一下。
再加一勺子糯米酒,盖上锅盖焗2分钟。
加适量的白粥、香葱头,搅拌均匀。
盖上锅盖再煮4分钟。
又滑又香的黄鳝粥就做好了。
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