教你简简单单学会炒青椒肉丝
青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。下面介绍一下青椒肉丝的做法。
工具/材料
猪肉丝、青椒、调味料等
青椒肉丝
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01
将准备好的青椒洗净，如果不想吃辣的话就用甜椒，洗净后去头去尾。
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02
去掉青椒头后要记得将里边的籽给抠出来，不需要用这个。
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03
将猪肉丝洗净，加入料酒、盐和嫩肉粉进行腌制。
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04
将处理好的青椒切丝备用，也不用切得太细了，看个人口味吧。
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05
热锅加入适量的油，放入几粒花椒爆香。
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06
油温烧热后倒入猪肉丝进行翻炒，要炒到断生。
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07
断生之后如果想给肉丝上色的话，可加入适量的老抽进行翻炒。
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08
老抽翻炒均匀后倒入青椒丝进行翻炒，炒到青椒丝熟后加入适量盐进行调味。
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09
将盐翻炒均匀后起锅装盘即可，趁热食用味道更佳。
- End
- 发表于 2017-10-11 00:00
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- 分类：健康生活
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