如何做别有一番风味的炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为鲁菜系。在传遍大江南北之后被誉为“中国十大面条”之一。下面小编就把别有一番风味炸酱面的做法分享给大家，希望大家喜欢。
工具/材料
面条，五花肉，甜面酱，黄瓜，香椿，海米，葱，花生油，料酒，鸡精，水等等
操作方法
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01
海米用清水冲洗一下，冷冻的新鲜香椿化冻后冲洗干净切成末，海米和香椿分别放入碗中倒入开水浸泡出味儿
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02
黄瓜一根用水清洗干净先切条再切成小丁
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03
大葱剥去外皮清洗干净切成葱花，五花肉切丁
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04
热锅加花生油放入肉丁煸香出油，放入葱花爆香，烹入料酒
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05
改小火放入甜面酱，把甜面酱炒香
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06
放入黄瓜丁改中火炒至断生，关火撒少许鸡精调味即可
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07
开始煮面，锅中加水煮沸下入面条，点凉水两次分别煮开即可，面条煮的软硬程度根据自己的喜好来决定
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08
捞出面条过凉水，控干水分盛入碗中舀一勺炸酱，加点海米、香椿水搅拌均匀开始享用吧！加海米水和香椿水不至于吃面的时候太干。
- End
- 发表于 2017-10-10 00:00
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- 分类：健康生活
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