如何在家做红烧鱼？
红烧鱼是一道非常常见的家常菜，今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
工具/材料
武昌鱼（1条）
姜（一块）
蒜头（4瓣）
葱（两株）
酱油（两勺）
糖（2勺）
盐（适量）
食用油（适量）
老酒（适量）
操作方法
-
01
购买食材
（1）武昌鱼，请买鲜活的为宜。
（2）姜，请购买老姜。
（3）葱、蒜头请买适量就好。 -
02
食材处理
（1）鱼用水洗净，鱼身上打一下花刀，并在鱼身上涂抹一些盐巴，倒入适量酱油和老酒腌制一个小时。
（2）姜切成片，蒜头切成蒜蓉，葱切成葱段。 -
03
锅中放油，待油冒烟，放入腌制好的鱼，炸至两面金黄色。盛出备用。
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04
将底油加热，待油冒烟，倒入1勺的糖，糖化开即可。
-
05
倒入切好的姜片、蒜蓉、葱头爆香。
-
06
在碗中倒入1勺的酱油，1勺的老酒，调料就调制好了。倒入锅中。
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07
在之前炸好的鱼放入锅中，撒上葱段，翻炒片刻就可以了
-
08
一道美味可口的红烧鱼就做好了。
- End
- 发表于 2017-10-09 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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