怎样制作卤水
卤菜很多朋友都比较爱吃，卤菜一般都是由卤水熬制而成的，今天我们就来介绍一下怎么制作卤水。
操作方法
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01
首先要把准备制作卤水的大料准备好，五香，八角，茴香，桂皮，香果等等
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02
然后取一块纱布，把各类大料都包好，然后用线扎好，扎的时候扎紧一些，防止煮的时候散了
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03
然后取一锅高汤，没有的话可以用清水代替，高汤的话口感会更好
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04
然后往锅中加入适量红糖，盐，老抽等，搅拌均匀
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05
然后把料包放入锅中，用勺子压到汤里
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06
然后用大火进行煮开，然后调成小火慢慢熬煮
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07
最后待卤水做好就可以把一些菜类放入锅中煮制，煮好后就是卤菜了。
- End
特别提示
卤水一般用完后，撇去浮末，然后加入适量盐煮开可以下次再用。
- 发表于 2017-10-09 00:00
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- 分类：健康生活
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