首先取适量的辣椒择好,洗净备用
然后把辣椒平铺放在通风处吹干表面水分备用
然后取一个大一点的容器,撒入适量的盐,把辣椒腌制上一到两小时左右
取几颗蒜头剥去表皮备用
然后在锅中烧上适量的花椒水,晾凉后放入玻璃罐子
然后把辣椒和蒜头一起放入玻璃罐中,再调入适量的盐
最后腌制7到17天,待辣椒变成黄色后就可以使用了
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