炖排骨的家常做法
炖排骨营养丰富，味道鲜美，深受广大食客喜爱的一道菜肴。下面小编就把清炖排骨的做法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
排骨，葱，姜，蒜，八角，香叶，料酒，白醋，盐，鸡精，开水等等
操作方法
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01
猪肋排斩成小块清水洗净，时间允许的话浸泡一小时
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02
锅中加凉水放入排骨加点料酒和几片姜煮沸去血沫
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03
焯好水的排骨控干水分备用
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04
葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱段、姜片、蒜片，八角，香叶备好
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05
热锅加油放入焯过水的排骨，炒干水分放葱段，姜片，蒜，八角，香叶爆香
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06
烹入料酒、白醋翻炒均匀加入足量的开水，大火烧开改小火慢炖一小时
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07
炖制一小时后加适量的盐调味儿，再炖20分钟左右关火加少许鸡精调味即可
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08
出锅装入汤碗中，开始享用美味吧！
- End
- 发表于 2017-10-09 00:00
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- 分类：健康生活
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