美味可口的小海虾炒香芹怎么做？
今天在买菜时看到了新鲜活泼的小海虾，就毫不犹豫地买了一些。虾含有丰富的蛋白质，虾壳含有钙，这种鲜嫩活泼的小虾连壳一起吃不仅可以补钙，口感也很不错。现在小编把做法分享给大家。
工具/材料
小海虾 300克 香芹 200克 八角 一粒 小米辣 二 个 料酒 半勺 生粉 一小勺 酱油 一小勺 香葱 二根
操作方法
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01
虾仁买回来先在清水中洗二遍，再拿出来控干水，放在碗里备用。
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02
芹菜搞去根和叶子，再切成段备用。
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03
小米辣去辣椒籽切碎，香葱洗干净切成段。
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04
锅烧七成热，放少量花生油，再把八角，辣椒 ，葱段放下去中火煸出香味。
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05
再把小海虾放下去转大火爆炒至虾变成红色。
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06
再铲在盘子里盘用。
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07
把锅洗下，再来炒香芹。今天的香芹也很嫩，只需炒一分钟即可。
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08
再把炒好的小海虾倒进来。
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09
放一勺盐，一小碟淀粉水，5克鸡精，一勺料酒开大火爆炒均匀即可。
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10
关火。装盘，上桌开吃了。味道真的很不错。
- End
特别提示
这种小海虾因为个头小，也很嫩，我就没去做其他处理了，比如剪虾须等。
因为今天没有生姜了，我就用八角和料酒来去腥。
不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒，
淀粉水，一般是由生粉，白糖，酱油调制而成。
- 发表于 2017-10-11 00:00
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- 分类：健康生活
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