腌黄瓜的做法
我做的这道腌黄瓜很有咬劲，喝粥的时候吃两条，咸甜中夹着酒香，特别下饭。
工具/材料
黄瓜、胡萝卜、姜、蒜、白酒、糖、盐
操作方法
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01
把食材准备好。
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02
把黄瓜和胡萝卜分别切成条后放入3勺盐腌制2小时。
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03
把腌好的黄瓜条码放在屉布上，包好后放在能沥水的锅帘上，用石头压2小时。
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04
把姜切成条，大蒜剥皮洗净拍碎。
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05
将压出部分水分的黄瓜条放入密封盒中。
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06
依次把姜条、大蒜、糖放入黄瓜条上。
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07
放入一勺白酒后再倒入矿泉水，没过黄瓜条。
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08
盖上密封盖，放入冰箱冷藏室发酵3天左右。
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09
把发酵好的黄瓜条放入碗中，就可以在早餐的时候当做小菜了。
- End
- 发表于 2017-10-12 00:00
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- 分类：健康生活
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