虾皮、小冬瓜、植物油、葱、鸡精各适量
小冬瓜去皮洗净,切成段备用。
小冬瓜再切成如下的片(最好切成薄片)备用。
准备适量的新鲜虾皮备用。
上炒菜锅,加入适量的植物油烧热,倒入新鲜虾皮爆炒变金黄为好。
倒入切好的小冬瓜片一起爆炒入味。
加入适量的食盐翻炒入味。
把洗净的葱切成如下的细段备用。
加入上面切好的葱和适量的鸡精一起炒均匀出锅。
装盘,一道虾皮炒小冬瓜就做好了,味道鲜美好吃。
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