山药(250g)
廋肉(250g)
盐(1勺)
味精(1勺)
水(4碗)
香油(4滴)
香葱(1株)
薏米(50g)
购买食材
(1)山药,请选择新鲜且表面看起来是黄色的为宜;
(2)廋肉,请选择新鲜且纹路清晰的;
(3)香葱,请买适量就行。
(4)薏米,购买前请注意保质期。
食材处理
(1)山药洗净,去皮切成段;
(2)廋肉切片;
(3)葱切成葱花。
(4)薏米用水泡个1个小时。
将薏米、切好的山药和廋肉倒入紫砂锅。
在紫砂锅中加入4碗水。
盖上锅盖,设置好时间(四个小时)。
大约还剩0.5个小时的时候,在汤中加入1勺的盐、1勺的味精。
当汤好的时候,撒上一些葱花、滴4滴香油就可以出锅了。
一道美味可口的山药廋肉汤就煮好了。
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