怎么做鸡腿肉炒扁豆？
扁豆是一种很常见的蔬菜，口感很好，适当吃一些可以提升食欲。今天小编给大家介绍一下怎么做鸡腿肉炒扁豆。
工具/材料
材料：扁豆 鸡腿 蒜头 淀粉 料酒 盐 味精 食用油 香菇肉罐头
操作方法
-
01
扁豆的准备：
将扁豆的四周的丝撕掉，“头”和“尾”也撕掉；
将扁豆放入盆里，泡洗干净，备用； -
02
鸡肉的准备：
取2根鸡腿，用剪刀将鸡腿上的肉顺着骨头剪下来；
将骨头扔掉，鸡肉留下来，清洗干净； -
03
鸡肉的准备：
将鸡肉切成丁状，清洗一下；
将鸡肉放入盆里，加入适量的生抽、料酒，腌制10分钟；
下淀粉和食用油，抓匀； -
04
蒜头的准备：
蒜头可以提味，加入蒜头可以使整道菜的口感更好；
取3-5个蒜头，压碎，去壳，清洗干净，切成蒜末； -
05
开始炒肉：
开火，加入适量的食用油，下鸡肉入锅翻炒，翻炒至鸡肉变白色；
再下1-2勺香菇肉罐酱，翻搅均匀； -
06
开始炒菜：
待锅里的香菇肉罐酱翻炒均匀后，将扁豆沥干水倒入锅里，一起翻炒；
翻炒至扁豆变色； -
07
调味、完成：
加入适量的盐和味精调味，再翻搅几下，就完成了。
也可以加点干红辣椒进去，有点辣味，口感更好。 - End
- 发表于 2017-10-09 00:00
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- 分类：健康生活
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