怎么做火腿肠炒扁豆才好吃？
扁豆是一种口感很好的蔬菜，和火腿肠一起炒，味道很好。今天小编给大家分享一下怎么做火腿肠炒扁豆才好吃。
工具/材料
材料：扁豆 火腿肠 蒜头 盐 味精 糖 食用油
操作方法
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01
（扁豆新鲜才好吃、营养；扁豆不易储存，所以要吃多少买多少）将扁豆两边的丝撕掉，去“头”去“尾”，清洗干净；
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02
（火腿肠特别容易熟，所以要切得厚薄均匀，以免一边熟、一边生）将火腿肠切成厚薄均匀的片状；
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03
（蒜头可以提味、盖住一部分扁豆的豆味）取3-4个蒜头，压碎，去膜，清洗一下，再切碎；
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04
（炒蒜末油温不能太高，不然容易焦）开火，加入适量的食用油，待油温升高后，下蒜末翻炒；
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05
待蒜末炒香后，将处理好的扁豆下入锅里，一起翻炒；翻炒至扁豆表面颜色变成稍微透明、颜色略微加深；
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06
（火腿肠很容易熟，炒的时候油温要适宜）再将火腿肠下入锅里翻炒；炒至火腿肠两头略微卷起的形态；
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07
待扁豆和火腿肠翻炒均匀后，再下适量的盐和味精调味；再翻搅几下，火腿肠炒扁豆就完成了！
- End
- 发表于 2017-10-06 00:00
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- 分类：健康生活
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