麻辣粉怎么做，学习如何制作正宗的麻辣粉
麻辣粉是四川最有名的小吃之一，我们这里有一家正宗的四川麻辣粉店，我几乎每周都要去吃一碗，因为香啊！今天就教大家怎么做正宗的麻辣粉。
工具/材料
粉条100克，芹菜，香菜，榨菜，葱姜蒜，芝麻，盐，味极鲜酱油，醋，辣椒，花椒粉胡椒粉，香油等适量。
操作方法
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01
把粉条放盆里，洗净，再加水泡上20分钟，把粉条泡软。
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02
备花椒粉、胡椒粉、红辣椒，芝麻各1小勺。
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03
把蒜捣成泥、炸菜切丝、香菜切末，香芹切末。
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04
炒锅里放水，大火把水烧开，再把粉条入锅煮熟。
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05
取一大碗，把花椒粉，胡椒粉，红辣椒，盐，酱油，醋，蒜泥，香油，芝麻适量放碗里，加入1勺高汤，制成底料。
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06
再把煮熟的粉条，用漏勺捞出，放入底料碗里。
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07
然后放入香菜，榨菜丝，香芹，搅拌均匀，一碗正宗的麻辣粉就做好了。
- End
特别提示
高汤是用鸡煮的鸡汤，费点时间，但好吃。
- 发表于 2017-10-03 00:00
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- 分类：健康生活
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