首先取新鲜猪肚收拾干净,洗净备用
然后锅中倒入适量的水,放入姜片,然后把猪肚放入锅中焯一遍水后捞出备用
取适量的大料,五香,八角,香味,香果等
然后往猪肚中加入适量的料酒,倒入适量的老抽,汤,胡椒粉,然后在锅中放入适量的水,把猪肚淹没,开大火进行煮制,煮制半小时之后调入适量的盐,还用小火继续煮
最后把煮好的猪肚取出切成条装盘即可食用
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