鱼丸的简单做法
鱼丸是以新鲜鱼肉为主要材料制作的美食。鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼肉还有养肝补血、泽肤养发的功效。下面小编就把鱼丸的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
鲅鱼，韭菜，肥肉，葱，姜，花椒，植物油，香油，盐，料酒，水等等
操作方法
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01
新鲜鲅鱼去鱼腮及内脏清洗干净，片下鱼肉
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02
热水加花椒皮浸泡放凉后放入葱、姜浸泡出味儿
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03
韭菜择洗干净切成末
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04
鱼肉和肥肉一起剁成肉泥状，如果自己吃不要求美观建议连鱼皮一起剁碎，这样做出来的鱼丸更鲜香
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05
剁好的肉泥分多次倒入葱、姜、花椒水，加植物油和香油顺一个方向不停搅拌，最后加盐继续顺一个方向搅拌
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06
放入韭菜末还是顺着一个方向搅拌均匀
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07
锅中加水煮至锅底开始冒小泡的时候改小火用小勺下入鱼丸，煮开加盐调味即可
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08
成品！开始享用鲜美至极的鱼丸汤吧！
- End
- 发表于 2017-10-02 00:00
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- 分类：健康生活
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