怎么做五花肉炒茭白才好吃？
茭白是一种营养丰富的蔬菜，和五花肉一起做成菜，口感很好。今天小编给大家分享一下怎么做五花肉炒茭白才好吃。
工具/材料
材料：五花肉 茭白 干红辣椒 姜 盐 油 味精
操作方法
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01
将茭白的叶子去掉，清洗干净；切的时候，将茭白的“头部”去掉一小节，先切成两半，再斜刀切成小片；
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02
五花肉选择肥瘦相间的；将五花肉先清洗干净，切成小片；切之前可以放到冰箱稍微冰冻一下，比较好切；
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03
（干红辣椒和姜可以提升菜的口感）取3-5个干红辣椒，清洗干净；取1小块姜，清洗干净，去皮，切成姜末；
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04
开火，加入适量的食用油，待油温升高到7-8成热时，下切好的五花肉翻炒至五花肉的表面呈现金黄色；
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05
五花肉煎到如图所示的效果——表面呈现金黄色、稍微有点硬；将煎好的五花肉先盛出备用；
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06
再开火，加入适量的食用油，待油温升高到4-5成热，下姜末炒香，再下切好的茭白翻炒；
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07
待茭白翻炒至变色、变软时，下干红辣椒和炒好的五花肉下锅，一起翻炒；再下适量的盐和味精，翻搅几下，就可以出锅了。
- End
- 发表于 2017-10-02 00:00
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- 分类：健康生活
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