爆炒麻辣花蛤的做法
麻辣花蛤是一道以花蛤为主要食材的菜肴。花蛤通常也被称为花甲。花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，而且物美价廉。
工具/材料
花蛤，葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，料酒，香油，香菜等等
操作方法
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01
花蛤用水反复冲洗干净，用刷子刷干净贝壳底部的泥沙
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02
葱，姜，蒜，花椒，麻椒，干红辣椒，香菜切好备用
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03
热锅加油葱、姜、蒜、花椒、麻椒、干红辣椒爆香
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04
放入花蛤烹料酒旺火爆炒，切记锅一定要烧热才能达到爆炒的效果
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05
翻炒均匀后可以盖上锅盖稍微的焖一会儿，使花蛤壳完全张开
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06
关火点香油调味儿，撒香菜段即可出锅
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07
装盘成品！开始享用美味吧！
- End
- 发表于 2017-10-01 00:00
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- 分类：健康生活
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