新疆美食你知道哪些？

一直听说新疆的美食闻名天下，而且种类繁多。小编在这给大家分享其中几种新疆美食吧。

操作方法

01
大盘鸡
新疆的大盘鸡是新疆地区名菜，也是我自己最喜欢的一道美食。主要用料为鸡块和土豆块，菜品颜色靓丽，有爽滑麻辣的寄走和软糯甜润的土豆，辣中还带有向，粗中带细。
02
烤全羊
烤全羊也是新疆的一道名菜，去过那里的人都要试上一次。烤全羊外表金黄油亮，外边肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，具有独特风味。
03
胡辣羊蹄
胡辣羊蹄是最大的特色就是辣的过瘾。品尝胡辣羊蹄时，一般手执而食，尤其是在夏秋两季，吃胡辣羊蹄喝新疆啤酒，胡辣羊蹄味道鲜美不腻，辣而味美，很让人回味悠长，可以说是一种邀请朋友的最佳消闲方式。
04
架子肉
架子肉是一种唯美的肉食品。架子肉是一种有点特殊的新疆美食。做法是吧羊羔宰杀之后，去其皮和内脏，将肉分成若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱，胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。
05
烤羊肉串
烤羊肉串在新疆是最有名的民族风味小吃，肉色红润，外焦香，内软嫩，咸鲜微辣，有一股孜然特殊的香味。
06
风干牛肉
风干牛肉是新疆的一道爱人喜爱的名菜，以牛肉为制作主料，主要是用特殊的方法把牛肉风干再经过一系列加工而成。口味属于咸鲜。风干牛肉色泽较深，肉质带点韧性却不失香嫩，有嚼劲更香口，用蒜苗爆炒能发挥其独特的香味，不过你也可以选择香芹爆炒，其自有一股清新的香气。
07
揪片子
揪片子是新疆当地人的主食，是一道非常有营养的美食。就是将面片子和菜一起煮制的汤饭，里面有菜也有面食还有米饭，味道鲜美，营养丰富，也是一道不错的家常美食。特别是冬天吃，那个暖，那个香，从里到外。让人久久不能忘怀。
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