腊肉青椒炒高丽菜的家常做法
上海的腊肉跟五花肉长得有几分神似，但是口感是有些差别的——腊肉比较重口味。今天小编给大家介绍一道腊肉青椒炒高丽菜。
工具/材料
材料：腊肉 青椒 高丽菜 蒜头 盐 油 味精 糖
操作方法
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01
将高丽菜清洗干净，先任性切，切成很多小块；再将切好的高丽菜放入盆里，双手任性搅，将高丽菜搅散；
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02
取3-4个蒜头，压一下，去膜，清洗一下，再切成两半；将青辣椒去蒂去籽，清洗干净，切成小段；
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03
腊肉通常是速冻保存；将腊肉先解冻，稍微清洗一下；再将腊肉切成薄片，越薄越好；
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04
开火，加入适量的食用油，待油温升高到8-9成热，下腊肉翻炒至腊肉表面呈现金黄色，盛出备用；
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05
用炒腊肉剩余的油，再酌情加入适量的食用油；开火，加入高丽菜翻炒至呈现略微透明后，下青辣椒一起翻炒；
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06
待青辣椒和高丽菜炒至8-9分熟时，再下炒好的腊肉，翻搅均匀；继续翻炒，炒到熟为止；
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07
待炒熟之后，下适量的盐、味精、糖调味，再翻搅几下，今天的腊肉青椒炒高丽菜就完成了！
- End
- 发表于 2017-10-02 00:00
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- 分类：健康生活
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