怎么做五花肉卤白萝卜才好吃？
白萝卜口感清甜，不管是用来炒，还是用来煮汤，味道都很好。今天小编给大家分享一下怎么做五花肉卤白萝卜才好吃。
工具/材料
材料：五花肉 白萝卜 姜 蒜苗 生抽 老抽 料酒 盐 味精 糖
操作方法
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01
（卤白萝卜需要一段时间，所以五花肉也切成厚块更好）将五花肉清洗干净，切成厚厚的块状；
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02
（白萝卜斜刀切更能入味、才更好吃）将白萝卜去皮，清洗干净，斜刀、滚刀切成块状；
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03
（蒜苗点缀、姜片增香）取3-4根小蒜苗，清洗干净，切成段；取1小块姜，清洗干净，切成姜片；
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04
（油温太高容易将姜片炒焦）开火，加入适量的食用油，待油温升高到6-7成热时，下姜片炒香；
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05
将五花肉放入锅里，翻炒至表面呈现金黄色；再下适量的生抽、老抽、料酒入锅，翻炒均匀；
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06
待五花肉和料汁翻搅均匀后，再下白萝卜块入锅，也翻搅均匀，再加入适量的水；水以能覆盖所有食材为准；
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07
开大火，盖上锅盖，开始卤；将五花肉和白萝卜一直卤到收汁为准；卤的过程中，时不时开锅翻搅几下、避免粘锅；
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08
待煮到收汁时，加入适量盐和味精调味，再撒上蒜苗，翻搅几下，这道菜就完成了。
- End
- 发表于 2017-09-30 00:00
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- 分类：健康生活
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