四川白片肉怎么做
猪肉煮熟切薄片，蘸上调料，入嘴后满口生香。调味料的主角是蒜泥和红油辣椒。白片肉与蒜泥白肉同根同源，但前者是蘸着吃，后者是拌着吃。今天做的这道白片肉，做法很简单。
工具/材料
猪肉、大蒜、新鲜辣椒、红油辣椒、花椒油、小香葱、生抽
操作方法
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01
猪肉一块，清水洗净。猪肉可以用后腿肉、二刀肉、尾巴肉和五花肉。
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02
将猪肉切一块煮。
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03
起锅烧水，将猪肉放到锅内煮熟。
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04
将猪肉切成薄片。
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05
大蒜去皮洗净，辣椒去蒂洗净，全部剁成碎末。
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06
小葱两根，摘洗干净后切成碎末。
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07
在小碗里调入生抽、大蒜辣椒末、红油辣椒、花椒油、小香葱，搅拌均匀后，蘸白片肉吃。
- End
- 发表于 2017-09-30 00:00
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- 分类：健康生活
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