首先把小螃蟹用盐水浸泡个半天左右,因为河蟹比较脏,用牙刷把表壳刷洗干净
然后把螃蟹壳打开后对切备用
锅中放入适量的油,把螃蟹放入油锅中过一遍油后捞出备用
取适量的葱姜蒜洗净切好,干辣椒切段
锅中留取适量的底油,把葱姜蒜倒入爆香
最后把干辣椒,螃蟹倒入锅中翻炒,调入适量的盐,味精,生抽翻炒均匀即可
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