手工大馍的做法
手工大馍也叫作手工馒头，主要是以小麦面粉为原料制作的主食。下面小编就把手工大馍的制作方法分享给大家，希望大家喜欢！
工具/材料
面粉，酵母粉，水等等
操作方法
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01
面粉加入适量酵母粉稀释水和清水用筷子搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵。天气暖和可以用凉水和面，到天气冷的时候建议用温水和面
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02
发酵好的面比原来的面团两倍大并且呈蜂窝状
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03
案板铺撒干面粉放上面团反复的揉，揉的时间越长蒸出来的馒头越劲道有嚼头
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04
揉好的面搓成长条，切成大小均匀的小面团，切开面团，切面细致无明显孔洞。
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05
切好的小面团再次反复的揉几下，最后揉成馍胚，底部垫上玉米叶子
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06
蒸锅加入足量的水放上蒸帘，把馍胚放在蒸帘上盖锅盖二次醒发30分钟后开始蒸制，锅开上蒸汽开始计时20分钟即可
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07
出锅！
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08
看，是不是很暄软
- End
- 发表于 2017-09-30 00:00
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- 分类：健康生活
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