怎么炸鱼块才好吃？
油炸的东西好吃，但是容易上火。偶尔吃吃，还是不错的。今天小编给大家分享一下怎么炸鱼块才好吃。
工具/材料
材料：鱼 姜 蒜 淀粉 生抽 料酒 盐 味精 糖 食用油
操作方法
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01
（蒜和姜能够提味、去鱼腥味）取1小块姜，清洗干净，切成姜丝；取3-4个蒜头，压碎，去膜，清洗干净；
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02
（将鱼提前腌制，更能入味）将鱼切成块状，加入姜丝和蒜末，再加入适量的盐、味精、糖、料酒、生抽，拌匀，腌制15-20分钟；
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03
（淀粉可以使鱼肉炸得更脆、更香、更好吃）往腌制好的鱼肉盆，下适量的淀粉，用筷子搅拌均匀；
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04
（油温要高，鱼下锅后才不会粘锅）开火，加入适量的食用油；油的量以能够使肉浮到表面为准；
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05
待油温升高到8-9成热时，将鱼块下入锅中；如果不懂得感受油温，可以先下一块鱼肉，如果鱼肉不粘锅，且油跟小浪花一样，就是适宜的油温了；
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06
（鱼肉要一片一片下，才不会黏在一起，才能受热均匀）将之前下锅的鱼肉翻一下面；再将其余的鱼肉，一片一片下到锅里；
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07
待鱼肉两面都炸到表面呈现金黄色，鱼块就炸熟了；可以用筷子或者漏勺将鱼肉夹到盆里，就完成了！
- End
- 发表于 2017-10-02 00:00
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- 分类：健康生活
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