怎么做胡萝卜炒茭白才好吃？
胡萝卜富含维生素，茭白营养丰富，二者适当吃些对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做胡萝卜炒茭白才好吃。
工具/材料
材料：胡萝卜 茭白 蒜头 香菜 盐 味精 糖 食用油
操作方法
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01
胡萝卜和茭白都是越新鲜越好；不新鲜的胡萝卜和茭白不仅不营养，用来做成的菜卖相也是较差的；
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02
（胡萝卜用来炒菜切成细条更容易熟）将胡萝卜去皮、去头尾，清洗干净，切成细条；将茭白拨去叶子，清洗干净，切成细条；
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03
（蒜头可以提味和增香，必不可少）取3-5个蒜头，压碎，去膜，清洗干净，切成蒜末；
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04
（油温不要太高，蒜末容易焦）开火，加入适量的食用油，待油温升高到5-6成热时，下蒜末炒香；
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05
（胡萝卜和茭白都不易熟，可以同时放）将切好的胡萝卜和茭白都下入锅里，翻炒均匀；
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06
下锅翻炒3-5分钟后，茭白和胡萝卜开始变软；炒胡萝卜和茭白的时候，开大火炒，可以加少量水，熟得快；
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07
茭白和胡萝卜炒到9成熟后，取1-2根香菜，清洗干净，切成细段，加入锅里，再下适量的盐、味精调味，翻搅几下，就可以出锅了。
- End
- 发表于 2017-10-02 00:00
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- 分类：健康生活
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