鸡胗先用清水清洗清洁,将上面的杂物全数清理失落,用料酒抓一下,如许有着去腥的结果,然后切当作片或者块都可以。
青红椒清洗清洁切当作块待用。
锅里倒油烧热,用葱姜蒜爆锅,把鸡胗放进去翻炒,炒到变色的时辰加上料酒、生抽、一点点醋继续翻炒。
鸡胗炒熟之后,加上一点食盐,翻炒几下把青红椒放进去翻炒,最后用一点味素调味出锅装盘就可以了。
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