筹办好所有做蛋糕的食材,新颖土鸡蛋4颗、纯牛奶一盒、白砂糖适量、蛋糕粉适量。
筹办两个无油无水的碗,把鸡蛋和蛋清完全分手,蛋清中必然不克不及沾有蛋黄哦,要不打发不起来的。
用电动打蛋器打蛋清,分三次打,先把蛋清打到起泡泡后,插手一勺白砂糖,然后再继续打,比及蛋清打发当作白色泡沫时,再放入一勺白砂糖,最好把蛋清打发到提起来不失落下去的状况,就可以了。打发蛋清的过程很主要哦。
把蛋黄平均打散,然后两勺白砂糖,打散平均,然后把一盒牛奶倒入,用筷子搅拌平均即可。
筹办一个过滤网,把蛋糕粉倒入过滤网中,然后把蛋糕粉跟鸡蛋液、牛奶一路搅拌平均,搅拌到没有颗粒为止。
用一个刮刀,或者饭勺,把卵白一点点插手到蛋黄中,不要绕圈哦,要上下搅拌,最后把所有卵白都和蛋黄夹杂。
电饭锅先刷一层油,以防粘锅,然后把弄好的蛋糕倒入锅中,震一下,把里面的气体给震出来,然后电饭锅按烧饭的模式,把蛋糕煮熟即可。
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