和面的时辰直接用温水和面就可以,但记住面要稍微和的软一些,否则做出来的油饼会很是硬。
面团揉好之后醒面半小时,然后用擀面杖擀当作薄片。在面皮上倒一些油,用刷子刷平均,撒上一层葱花和一些食盐,然后卷起来。
切当作一个个的油饼生胚,然后用擀面杖擀当作薄饼。
电饼铛或者平底锅烧热刷一层油,把饼放进去,一面金黄的时辰翻过来烙另一面,两面金黄出锅。
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