苦瓜,鸡蛋,葱,食用油,盐
将苦瓜洗净,再筹办两个鸡蛋和葱。
将苦瓜剖开,去失落中心的瓤,切当作平均的薄片,葱切当作丝。
先在锅中放入清水,水开后,将苦瓜放入开水中,焯一下,捞出备用。
锅中放入食用油,油热后,将鸡蛋搅拌当作蛋液,倒入锅中,搅当作碎块铲出待用。
锅中再放入适量的油,将葱放入锅中炝喷鼻。
将苦瓜放入锅中,翻炒平均。
将炒好的鸡蛋碎块放入锅中,插手适量的盐,翻炒平均,就可以出锅了。
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