腊肠炒圆葱鸡蛋的家常做法
腊肠口感咸香麻辣，风味独特。把煮熟的腊肠回锅与圆葱鸡蛋同炒，味道鲜美，色香味浓，醇厚浓郁，营养丰富，堪称美味。下面介绍腊肠炒圆葱鸡蛋的家常做法。
东西/材料
川味腊肠 1根， 圆葱 半个，鸡蛋 3个 。
葱，姜，盐，味精，花椒，醋，料酒，酱油，油。
操作方式
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01
腊肠切当作薄片，备用（我这是事先煮熟的腊肠，若是是生的腊肠，先用锅煮熟）。
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02
圆葱去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作小块。切好葱，姜，备用。
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03
鸡蛋打入盘中，搅拌当作鸡蛋液。
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04
把鸡蛋先用锅炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜爆锅。放入腊肠小火翻炒。
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06
炒至腊肠变软，透明，放入料酒，随即放入圆葱转年夜火快速翻炒。滴少许酱油和醋，放少许盐（稳重放盐，腊肠比力盐）。
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07
炒至圆葱断生，放入炒好的鸡蛋。鸡蛋略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-09-12 00:00
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- 分类：健康生活
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