鸭肉、红萝卜、老姜、花生油、老抽、盐、料酒、清水
所有原材料筹办好,新颖的鸭肉半边、红萝卜一根、老姜一块。
红萝卜削皮,切当作圆圈外形,备用。
锅里烧开一锅水,放入鸭肉烫几分钟,插手少许料酒,去除血水和腥味,再捞起来清洗清洁,备用。
老姜用刀背拍扁,切片,备用。
热锅下油,放入姜片煸喷鼻,然后倒入鸭肉,翻炒平均。
鸭肉插手少许老抽,增添光彩,翻炒三分钟摆布,翻炒平均;
再倒入红萝卜圈。
插手一碗水,盖上锅盖,年夜火焖。
焖到水差不多烧干的时辰,插手少许盐,搅拌平均,即可关火。
不要把全数的水都烧干哦。
即可装盆,享受甘旨的鸭肉了。
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