皮皮虾在处置的时辰必然要带上手套,这些海鲜类一旦刺破人的皮肤很轻易被传染上疾病的。皮皮虾放进清水中清洗清洁,而且用刷子将皮皮虾的爪子四周刷一刷。
皮皮虾刷清洁之后控水,切点葱花,年夜蒜瓣,青红椒切当作辣椒圈,姜丝、洋葱碎恰当。
锅里加水烧开把皮皮虾放进去,记得水必然要少,要包管别糊锅就行了,烧开之后用筷子翻一翻,让皮皮虾平均受热。
把方才筹办好的配料放进锅里,然后插手一勺子生抽和蚝油,再加上恰当食盐、和料酒,翻炒几回装盘。
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