土豆削皮之后切当作薄片,想吃脆一些的切的薄点。切好之后把土豆片浸泡在盐水中半小时捞出来控干水。
土豆片包起来放进冰箱里冷冻,注重不要让土豆片冻当作一团,那样子没法子炸薯片的,土豆片冻的硬邦邦的就行了。
锅里放油,烧热之后把土豆片放进锅里炸,一边炸一遍翻几下省得炸的不平均。
比及土豆片炸到两面金黄的时辰捞出来,用吸油纸吸油,挤上番茄酱吃就可以啦。
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