炸猪排所用的肉必然要用里脊肉,这儿的肉也是最适合做炸猪排的。里脊肉清洗清洁,用刀背敲一敲让肉质变得松散一些,加上一点生抽与蚝油以及辣椒粉腌制半小时。
一个或者两个鸡蛋打散,放一点面粉做当作鸡蛋糊糊,将猪排放进去,两面都是鸡蛋液的时辰放进筹办好的面包糠里面。
锅里放油烧热,把猪排放进去炸,火候不消太猛,否则炸糊了就没法吃了,一面炸好翻过来炸另一面,两面金黄就可以出锅了。
喜好吃辣的伴侣撒点辣椒粉以及烤肉粉,切当作块就可以吃了,不喜好吃辣的搭配上一些生菜吃也长短常好吃的。
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