湿面条适量,包菜适量,豆角适量,西红柿适量,五花肉适量,盐适量,鸡精适量,五喷鼻粉适量,生抽适量,老抽适量,生姜适量,料酒适量。
筹办新颖的湿面条,上蒸锅,淋入适量熟的食用油,盖上锅盖,水开后,蒸15分钟摆布。
筹办适量新颖的五花肉,洗净后切当作丝,插手适量盐,五喷鼻粉,生抽,老抽,料酒,青椒末,腌制15分钟。
筹办适量西红柿切当作块儿,再筹办适量包菜,洗净后撕当作片儿,然后筹办适量豆角,洗净后切当作小段备用。
炒锅中放入适量油,油热后放入姜片爆喷鼻,然后再插手腌好五花肉,炒出喷鼻味儿。
然后将筹办好的豆角放入锅中,和五花肉一路翻炒,豆角比力难熟,所以要先放进去。
再放入筹办好的包菜和西红柿,与豆角一路翻炒,炒至西红柿变软就差不多了。
按照本身的口胃,放入适量盐,鸡精,五喷鼻粉,搅拌平均。
放入适量生抽,老抽,再插手一小碗清水,年夜火将水烧开。
将蒸好的面条放入锅中,和蔬菜一路翻炒,让面条平均的沾上一层菜汤。
然后将拌匀的面条和蔬菜一路放入蒸锅中,再蒸20分钟,如许让蔬菜的喷鼻气进入到面条中。
出锅装碗就可以吃了,如许做出来的卤面很是有弹性,并且出格入味,河南人出格爱吃。
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