芹菜炒圆葱腐竹的家常做法
芹菜口感脆嫩，清香。圆葱肉质柔嫩，汁多淡辣。腐竹口感韧柔，豆香浓郁。三者搭配猪肉一起同炒，清香爽口，味美营养，风味独特。下面介绍芹菜炒圆葱腐竹的家常做法。
东西/材料
芹菜 200克 ，圆葱 半个 ，干腐竹 100克 ，猪肉 100克 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，醋，酱油，油。
操作方式
-
01
把干腐竹放入水中浸泡变软。把泡好的腐竹用水清洗清洁，控干水分，切当作条。
-
02
芹菜收拾清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
-
03
圆葱去皮，用水清洗清洁，控干水分，切当作丝。
-
04
猪肉用水冲刷清洁，控干水分，切当作丝。切好葱，姜，蒜，备用。
-
05
碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾当作薄芡。
-
06
芹菜用开水焯一下，水开后，入锅十秒钟捞出，敏捷用冷水过凉，沥干水分。
-
07
锅内放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉丝翻炒。
-
08
炒至肉丝颜色微白，放入料酒，少许酱油。放入葱，姜，蒜，翻炒。
-
09
随即放入圆葱，滴少许醋，年夜火快速翻炒。圆葱略翻炒一下，放入芹菜翻炒。
-
10
芹菜略翻炒一下，放入腐竹翻炒。炒至圆葱，芹菜断生，放入勾兑好的薄芡。
-
11
芡汁粘稠后，放入味精，关火出勺。
- End
- 发表于 2018-09-12 00:00
- 阅读 ( 798 )
- 分类：健康生活
admin
0 篇文章
作家榜 »
-
xiaonan123
189 文章
-
汤依妹儿
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
华志健
23 文章