荞面圪坨的做法
荞面圪坨是陕西地区的一道风味小吃，用料主要是荞面，浇上一些肉汤口感很是鲜美。今天教大家自己在家里做荞面圪坨，不用去陕西照样吃荞面圪坨。
操作方式
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01
正宗的荞面圪坨就利用荞面做出来的，只是现代人对于食物是有着很高抉剔的，所以说最好是在和面的时辰掺上一些白面，否则吃起来总感觉口感怪怪的。荞面多一些，加温水和面。
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02
面团揉好之后醒半小时，然后用擀面杖压当作稍微一点的面片，面皮叠在一路用刀切条，然后再切当作半个拇指巨细的丁，撒上面粉用手搓一下，荞面圪坨就出来了。
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03
荞面圪坨本家儿要靠汤汁来调味的，最正宗的服法是羊肉。羊肉切片加生姜和年夜蒜瓣，再加上胡萝卜丁一同煮熟，加食盐、味素调味。
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04
荞面圪坨放进热水锅里煮熟捞出来放进碗里，直接把羊汤倒在上面，喜好吃辣的加上一勺辣椒油。
- End
- 发表于 2018-09-12 00:00
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- 分类：健康生活
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